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經過水源、土壤等多方尋覓,曾淮幃決定在北埔落腳,並蓋50坪大的溫室,採用乳酸菌栽培,目前日產量2000斤,採取自產自銷方式銷售,亦在農民直銷站銷售。縣長邱鏡淳得知曾淮幃為食安的努力,邀請他與自產的牛奶芽菜,加入「新竹縣特色拉麵」食材組合,透過國賓大飯店主廚蕭榮龍熬煮味噌、仙草兩口味湯頭,搭配芽菜更添口感。
新北市樹林區全美語補習班曾淮幃指出,天然芽菜祕訣在於水質、空氣、溫度,條件缺一不可,他時常奔波各活動、彰化縣埔心鄉寶寶手冊換贈品>臺中市梧棲區寶寶手冊換贈品>新竹縣湖口鄉寶寶手冊換贈品苗栗縣苗栗市寶寶手冊換贈品市集,推廣牛奶芽菜,也希望能為食安盡一分心力。
中國時報【莊旻靜╱新北市新店區全美語補習班竹縣報導】
邱鏡淳與仰德高中校長劉永平、台灣製麵協會理事長劉元順、十全特好食品公司負責人蔡世全,以及新竹縣農會理事長范綱宏、總幹事溫碧誠、湖口鄉農會理事長陳壂全等,在仰德高中品嘗加入牛奶芽菜後的味噌、仙草兩口味拉麵臺中市西區寶寶手冊換贈品,也為即將發表的新竹縣特色拉麵做測試,希望加入牛奶芽菜後,能一舉打響新竹縣特色拉麵名聲。
邱鏡淳也認為,曾淮幃年輕又具理念,儘管有機芽菜產銷臺南市中西區寶寶手冊換贈品>雲林縣水林鄉寶寶手冊換贈品>宜蘭縣大同鄉全美語補習班臺中市沙鹿區全美語補習班利潤不高,卻仍具熱忱,也指示農業處長邱世昌協助推廣,或接洽園區的管道,讓更多人得知牛奶芽菜。南投縣信義鄉寶寶手冊換贈品
32歲的曾淮幃原先從事烘焙,曾在醫院附設烘焙坊當臺中市東區全美語補習班師傅,一次在醫院與朋友相遇,卻看到他神情枯槁,並告知他「生命僅剩1個月」,讓曾淮幃大受震撼,讓他思考要賣什麼樣的商品,才能心安?後決定投入種植有機芽菜。
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